築地での仕入れ機能を担う「築地魚河岸」　どんな仲卸さんが営業しているの？

こんにちわ、市場の情報屋「ずみ」です！

今回は、豊洲ではなく築地方面で仕入れを考えている方に向け、
「築地魚河岸」にて営業している仲卸さんについて、少しご紹介させていただこうと思います！

■そもそも築地魚河岸とは…？

【築地魚河岸】は簡単にいうと、
築地市場が移転した後も仕入れ活動の機能を残すべく中央区が設置した、仲卸を経営母体とした小売り店約60軒が入っている生鮮市場です。

「所在地」

小田原橋棟中央区築地6-26-1
海幸橋棟　中央区築地6-27-1

「営業日」

原則として東京都中央卸売市場の開場日・休場日に準じます。

「営業時間」

開館時間午前5時〜午後3時
全店営業時間午前7時〜午後2時
※日祝日、指定された水曜日が休市日になります

（NPO築地食のまちづくり協議会　築地場外市場商店街振興組合サイトよりhttp://www.tsukiji.or.jp/forbiz/uogashi/）

以前、築地魚河岸について書かせていただきました。
どんなジャンルを扱っている業者さんがいるのか？など詳しくはこちらをどうぞ！
・築地魚河岸って？

それぞれ専門分野のジャンルに分かれて、約60件がの仲卸さんが肩を並べて営業しています。

魚河岸内マップ（クリックするとマップPDFを開きます。）
（NPO築地食のまちづくり協議会　築地場外市場商店街振興組合サイトよりhttp://www.tsukiji.or.jp/forbiz/uogashi/）

・大物（マグロ）

良いもの安くがモットーのマグロ仲卸さん
本間のクロマグロからメバチマグロまで幅広く取り扱いがあり、生も冷凍も取り揃えています。

母体の会社はマグロだけでなく、鮮魚の部門も構え豊富な商品を取り揃えています。
なので商品を一社からまとめて購入することが可能です。

・鮮魚　特種物

鮮魚からエビ、うに、活魚など幅広い商品を各専門の担当者が販売しています。
加工なども適宜していただけるので小ロット、必要なものを必要なときにそろえることができます。

・青果

ブランド国産野菜から洋野菜、またハーブなど様々扱っている青果仲卸さんです。
特にハーブでは「田澤農園」という農家さんから直接仕入れており、飲食店さんからの支持も高いです。

これ以外にも約60件の仲卸さんが、それぞれの色を出しながら営業しています。

仕入れに行く時間のずれや豊洲までいけない飲食店様、一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

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