こんにちわ！　市場の情報屋「ずみ」です！

ついに、　「　豊洲市場　」が開場しましたね！
いろいろと築地と使い勝手が違い、水産棟と青果棟の距離なども以前と違い右も左もわかりません(笑)

今回は今後の「　個人店のミカタfor仕入れ　」について、少し書かせていただこうと思っています。

◆　個人店のミカタ for 仕入れ　について

長年お世話になっていた「築地市場」が移転し、新市場　豊洲市場になりました。
もともと築地市場に足を運ぶことが多かったので、築地市場の情報が多めだったと思います。

今後は豊洲市場ももちろんのこと、都心以外の市場。
なにより「　仕入れ　」のお役に立つ情報を発信していく所存です！

また、情報発信だけではなく　【　仲卸さんのご紹介　】　も力を入れていきたいと思っております！

・市場の移転で買いに行くのが難しくなった….
・より品質の良いものはないかな？
・小ロットで持ってきてくれるところはないの？
・もう少し価格を抑えたいな…
・・・ETC

仕入れについて・業者さんについて　お悩みやご相談があればお気軽にお問い合わせください！

仲卸(業者)　 -　飲食店　 -　消費者　3者すべての笑顔にお役立ちできるよう
日々、邁進していくつもりです。
今後とも　個人店のミカタfor仕入れを宜しくお願い致します！